こだわり - 【公式】中村食品 - 水俣市で国産大豆にこだわったおいしい豆腐作り

Particular
中村食品のこだわり

中村食品の豆腐づくりは、
「素材」「製法」「安心」「地域」のすべてにこだわりを持っています。
お客様に毎日安心して食べていただけるよう、一丁一丁に想いを込めて仕上げています。

使用する大豆のほとんどは、宮城県産「ミヤギシロメ大粒大豆」。
大粒で風味が豊か、豆腐にしたときの甘みとコクが際立つのが特徴です。
選び抜かれた国産大豆だからこそ、安心でおいしい豆腐をお届けできます。

豆乳を丸二日間かけて熟成させ、昔ながらの手づくり製法を守りながら仕上げています。
効率よりも「おいしさ」を優先することで、なめらかな食感や深みのある味わいを生み出しています。

保存料や添加物に頼らず、大豆そのものの力を活かす製法にこだわっています。
お子さまからご年配の方まで、誰もが安心して口にできる食品を目指しています。

熊本県水俣市の地で、地域の食文化を支える存在でありたいと願っています。
地元のお客様の声を大切にしながら、日々改良を重ね、よりよい豆腐をつくり続けています。

素材の味を最大限に引き出すための工夫と、手間ひまを惜しまない姿勢。
それが、中村食品の「おいしい豆腐づくり」へのこだわりです。
ぜひ一度、中村食品自慢の豆腐をご賞味くださいませ。